每个人的梦里都有一个梦一样的咖啡店，梦总是要追一追的，但是如何开一家优质的咖啡店呢？   一 开店信念 很多人问我，开一个咖啡馆到底应该准备多少钱，实际上我不知道要怎么回答，因为创业就是你钱包有多少钱就拿多少钱开咖啡馆。 很多人都知道开咖啡馆之前需要明确自己开店的目标，也就是问问自己，为什么开店？ 说到底，就是问问，是因为讨厌现在的生活开咖啡馆，还是因为喜欢而去开咖啡馆。 现在生活的压力很大，很多人都厌倦了这个枯燥的世界，心里文艺的小细胞就慢慢萌发出咖啡店的念头，这样开的咖啡馆基本是逢开必倒。可以想象，当两杯咖啡放在面前，你作为老板都分不清楚的时候，还有什么勇气去开一个咖啡馆呢？真正适合开店的人，最重要的就是热爱，热爱的不仅仅是咖啡，也是热爱咖啡建立起的自己的私人世界。   二 开店风格 这里的风格可以简单分成两种，一种是连锁型，一种是文艺型。 其中连锁店的特点在于有稳定的中央厨房，有统一的半成品，和相应的配送服务，这样原料的采购生产和配送可以保证原料的稳定，还可以节省原料等成本，不管承不承认很多人都认为这样的连锁店比文艺店更有质量保证，毕竟购买食品还是要以食品安全作为最大要求的。 另一个风格是文艺路线，他们主打的是特色，讲究的是在主体、专业、产品上都吸引和留住客户，这些咖啡店需要有持久的吸引力，再这样井喷的年代，开分店是根据市场进行优胜略汰的，简单用文艺和情况来留住客人是不够的，所以需要有特色，需要能创造一个记忆点，让人民可以记住你，这样也更容易长久的吸引人。   三 店铺定位 定位是开店中重要的一环，所有环节都是围绕定位展开的，从装修、名字、logo 、菜单，这一切都是为找店铺定位计划的。 找到自己的目标用户，就是找出你设计的东西可以消费的人群，简单来说，如果定位是高端消费人群，那么地段人权就要过滤出去，面对中端人群则肯定会流失一些高端客户，如果是面相低端用户的，就要促进销量，增加资金流动性，而且客户素质的降低对其他客户可能会造成影响。